Fekete retek, káposzta (kelbimbó, kelkáposzta, kínai kel, fejes káposzta), ecet (pl. almaecet), só
Elkészítés:
A fekete retket megpucoljuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Egy nagyobb salátás tálban összekeverjük a zöldségeket a sóval és kézzel alaposan összenyomkodjuk, összekeverjük, 10 percig hagyjuk állni amíg levet ereszt, ekkor meglocsoljuk ecettel.
